Productos tradicionales de León, ahora online

Que en España la gastronomía la tenemos siempre a flor de piel es un hecho, y si has viajado por el extranjero sabrás de lo que hablamos. Nuestra rica gastronomía, dieta mediterránea por excelencia, dista mucho de la alimentación de otros países y es algo que todo español suele echar en falta cuando vive fuera de nuestro país o pasa largas temporadas viajando por el mundo. ¿Quién no moriría por una loncha de jamón o por una tortilla de patatas con cebolla? Algo tan nuestro como la cecina, o  el chorizo, o las legumbres en cocido. Cualquier cosa de las que tengas grabada en la memoria (en cuanto a comida y costumbres) saldrá a relucir irremediablemente en cuanto sintamos nostalgia de nuestra tierra.

productos de LeónSi eres turista de interior, es decir, turista nacional, sabrás distinguir los matices de cada comunidad autónoma, de sus gentes, los colores y como no, su gastronomía. España es tan variopinta y su gastronomía tan rica que cada tierra tiene sus propios aromas; y aquí es donde entramos en materia, en concreto de los matices de la tierra de León, de su gastronomía típica e incluso algo peculiar.

Es cierto que la globalización apuesta por productos baratos, de baja calidad y en el caso de la gastronomía tiende incluso a la internacionalización de sus sabores, todo muy industrializado y al menor coste de producción posible, algo a lo que los productores pequeños, principalmente los artesanos, tuvieron que enfrentarse para no desaparecer. Pero la irrupción de internet ha sido muy ventajoso para aquellos que han sabido reciclarse. En realidad, pese a la crisis, la demanda de productos autóctonos, artesanos y de calidad no solo se ha mantenido sino que se ha incrementado. Y como apuntábamos, el negocio online es el que ha permitido que todos estos pequeños productores puedan seguir trabajando con productos de calidad y, a su vez, ha permitido que los consumidores podamos disponer de dichos productos tradicionales de León directamente en el hogar sin intermediarios gracias a, en este caso, Latiendaonlinedeleon.com.

Reconocida internacionalmente, la gastronomía leonesa incluye productos locales tan variopintos como la Cecina o el botillo (muy típicos de esta tierra), también el chorizo o los hojaldres, además de vinos de gran calidad con Denominación de Origen Bierzo o Tierra de León. Internet ha proporcionado a estos pequeños productores un cambio de mentalidad, dejando de lado el pensamiento “local” para empezar a hacerlo de forma global, con miras a la pequeña exportación. Los admiradores de la cocina y de los productos de León están ahora de enhorabuena ya que a través de internet pueden adquirirse este tipo de productos sin tener que desplazarse como se hiciera antaño. A golpe de click uno puede comprar cualquiera de los productos leoneses que se venden en esta tienda: bebidas, conservas, embutidos, lácteos, legumbres, dulces o repostería, e incluso productos ecológicos y hasta lotes o cestas enteras.

Parece que por el momento los resultados no se han hecho esperar (nos comentan los creadores de esta tienda online) y tanto compradores como vendedores están contentos con el resultado. Nos ponen dos ejemplo en boca de las dos partes: “Es la única forma en la que poder llegar a gente fuera de la zona, un avance para no quedarnos atrás” comenta Gabriel, productor. Igual de positivo se muestra Francisco tras realizar una compra “aquí en Madrid era dificilísimo poder disponer de productos tan especiales como la cecina que además era peor y más cara”.


Nos gusta poner ejemplos como el que hoy te hemos presentado, ejemplos de esfuerzo e iniciativa por parte de los pequeños empresarios que luchan día a día por sobrevivir, como todos nosotros, al margen de globalizaciones, de los grandes mercados que intentan engullirlo todo a cualquier precio. Una muestra perfecta de que hay que seguir evolucionando y combinar lo tradicional con las nuevas tendencias, cuando se trabaja pensando en la calidad de lo que haces los resultados acaban por venir solos.

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