Últimamente estamos haciendo hincapié en la necesidad de crear un sello que englobe a todos los productos originarios de nuestro país, pero olvidamos que muchas comunidades autónomas, entidades privadas y algunas empresas ya han optado por este tipo de promoción informativa, y esto nos ha traído hasta aquí, ha hablar sobre los sellos de productos españoles en este blog. Y rebuscando hemos encontrado otro sello de distinción dentro de los productos originarios del País Vasco, una región reconocida mundialmente por la calidad de sus productos y gastronomía en general.
Y rebuscando, como os decía, nos hemos topado con Eusko Label, la primera y principal marca de garantía que gestiona la Unidad de Marketing y Certificación de Hazi (Corporación del Gobierno Vasco para el desarrollo del medio rural y marino), marca cuyo símbolo gráfico (como véis en el logotipo adjunto) es la «K» y que sirve para poder identificar y distinguir de la competencia a aquellos productos agroalimentarios producidos, transformados y/o elaborados en la Comunidad Autónoma del País Vasco y cuya calidad o singularidad superan la media general.
Bajo el lema «Somos lo que cuidamos» hacen hincapié en la producción de calidad como eje principal de la gastronomía y del sector agropesquero y alimentario en Euskadi. La identificación de los productos a través de este sello de calidad Eusko Label certifica precisamente ese esfuerzo en la producción de calidad correctamente identificada para que el consumidor final sepa en todo momento qué es lo que está comiendo, de dónde procede y cómo ha sido elaborado, certificando además dicho proceso bajo el sello correspondiente. Son productos valorados y reconocidos no sólo en el País Vasco sino también a nivel nacional e internacional, ya que estamos hablando de las Denominaciones de Origen de Queso Idiazabal, de Txakoli de Álava, Bizkaia y Getaria, de la Denominación de Origen de Rioja Álavesa, además de productos que provienen de la agricultura ecológica o de otras marcas garantizadas.
Los principales objetivos de este sello de calidad son:
- Garantizar en todo momento a los consumidores un exigente nivel de calidad homogéneo
- Permitir al consumidor identificar en todo momento el origen y la autenticidad de los productos que consume con total garantía.
- Defender a su vez el trabajo de los productores y promover su producción de calidad frente a la gran cantidad.
- Todos los productos sellados bajo la Eusko Label están sujetos a un Reglamento Técnico y a unos controles erxhaustivos que garantizan su cumplimiento.
Dentro de los productos que distribuyen podemos encontrar miel, pollos del Caserío Vasco, leche del País Vasco, Huevos de Caserío Vasco, patata de Álava, pimiento de Gernika, las famosas guindillas de Ibarra, tomate del País Vasco, alubias, sidra natural y aceite de oliva virgen extra, además de otras marcas de garantía de productos como Bonito y anchoas del Cantábrico del País Vasco.
Todo ello certificado con la marca de calidad que imprime Euskal Label en todos sus productos. Una iniciativa que el Estado debería fomentar más para prevenir el consumo desmesurado de productos provenientes de la importación a bajo coste y para fomentar también, a su vez, el consumo de proximidad, algo que estamos perdiendo y que repercute en el abandono de cultivos y la consecuente pérdida de puestos de trabajo.
Aprendamos a luchar todos juntos en pos del consumo responsable de proximidad, apoyando a nuestras empresas, a los trabajadores que pagan sus impuestos en España y de paso intentando mejorar con esta forma de consumo la economía del país en estos momentos de debilidad económica y hundimiento de credibilidad por parte de los mercados extranjeros. La imposición de los productos extranjeros por parte de los mercados no es más que una estrategia para repercutir positivamente en sus propios balances, haciendo de nuestro país un lugar más pobre aunque con productos de mejor calidad.