Productos tradicionales de León, ahora online

Que en España la gastronomía la tenemos siempre a flor de piel es un hecho, y si has viajado por el extranjero sabrás de lo que hablamos. Nuestra rica gastronomía, dieta mediterránea por excelencia, dista mucho de la alimentación de otros países y es algo que todo español suele echar en falta cuando vive fuera de nuestro país o pasa largas temporadas viajando por el mundo. ¿Quién no moriría por una loncha de jamón o por una tortilla de patatas con cebolla? Algo tan nuestro como la cecina, o  el chorizo, o las legumbres en cocido. Cualquier cosa de las que tengas grabada en la memoria (en cuanto a comida y costumbres) saldrá a relucir irremediablemente en cuanto sintamos nostalgia de nuestra tierra.

productos de LeónSi eres turista de interior, es decir, turista nacional, sabrás distinguir los matices de cada comunidad autónoma, de sus gentes, los colores y como no, su gastronomía. España es tan variopinta y su gastronomía tan rica que cada tierra tiene sus propios aromas; y aquí es donde entramos en materia, en concreto de los matices de la tierra de León, de su gastronomía típica e incluso algo peculiar.

Es cierto que la globalización apuesta por productos baratos, de baja calidad y en el caso de la gastronomía tiende incluso a la internacionalización de sus sabores, todo muy industrializado y al menor coste de producción posible, algo a lo que los productores pequeños, principalmente los artesanos, tuvieron que enfrentarse para no desaparecer. Pero la irrupción de internet ha sido muy ventajoso para aquellos que han sabido reciclarse. En realidad, pese a la crisis, la demanda de productos autóctonos, artesanos y de calidad no solo se ha mantenido sino que se ha incrementado. Y como apuntábamos, el negocio online es el que ha permitido que todos estos pequeños productores puedan seguir trabajando con productos de calidad y, a su vez, ha permitido que los consumidores podamos disponer de dichos productos tradicionales de León directamente en el hogar sin intermediarios gracias a, en este caso, Latiendaonlinedeleon.com.

Reconocida internacionalmente, la gastronomía leonesa incluye productos locales tan variopintos como la Cecina o el botillo (muy típicos de esta tierra), también el chorizo o los hojaldres, además de vinos de gran calidad con Denominación de Origen Bierzo o Tierra de León. Internet ha proporcionado a estos pequeños productores un cambio de mentalidad, dejando de lado el pensamiento “local” para empezar a hacerlo de forma global, con miras a la pequeña exportación. Los admiradores de la cocina y de los productos de León están ahora de enhorabuena ya que a través de internet pueden adquirirse este tipo de productos sin tener que desplazarse como se hiciera antaño. A golpe de click uno puede comprar cualquiera de los productos leoneses que se venden en esta tienda: bebidas, conservas, embutidos, lácteos, legumbres, dulces o repostería, e incluso productos ecológicos y hasta lotes o cestas enteras.

Parece que por el momento los resultados no se han hecho esperar (nos comentan los creadores de esta tienda online) y tanto compradores como vendedores están contentos con el resultado. Nos ponen dos ejemplo en boca de las dos partes: “Es la única forma en la que poder llegar a gente fuera de la zona, un avance para no quedarnos atrás” comenta Gabriel, productor. Igual de positivo se muestra Francisco tras realizar una compra “aquí en Madrid era dificilísimo poder disponer de productos tan especiales como la cecina que además era peor y más cara”.


Nos gusta poner ejemplos como el que hoy te hemos presentado, ejemplos de esfuerzo e iniciativa por parte de los pequeños empresarios que luchan día a día por sobrevivir, como todos nosotros, al margen de globalizaciones, de los grandes mercados que intentan engullirlo todo a cualquier precio. Una muestra perfecta de que hay que seguir evolucionando y combinar lo tradicional con las nuevas tendencias, cuando se trabaja pensando en la calidad de lo que haces los resultados acaban por venir solos.


La Soleta: nueva Tienda online de productos españoles

La Marca España sigue recorriendo el mundo online gracias a emprendedores anónimos que confían en los productos españoles de calidad, y no sólo a ellos que son los que acercan al público muchas de estas marcas arriesgando su capital, sino también a los consumidores que cada vez estamos más concienciados no sólo en la necesidad de consumir nuestros propios productos sino de la excelente calidad de éstos, que durante muchos años han sido menospreciados e infravalorados por una pésima campaña proteccionista por parte del Gobierno.

Tienda online productos España

Y pese a los esfuerzos de éste por reflotar dicha “Marca España” en el extranjero olvidan que los foráneos debemos ser los primeros en aceptar y disfrutar de las bondades de los productos hechos en España. Y es aquí donde, una vez más, el apoyo de pequeños empresarios y consumidores se unen para hacer realidad una serie de negocios que nacen con la ilusión de hacernos partícipes de todo un mundo que (aunque parezca mentira) desconocemos.

Internet es el escaparate ideal para mostrarnos todos esos productos de calidad que España posee, de hecho está siendo la plataforma desde la cual muchos pequeños autónomos, artesanos y pymes pueden llegar incluso a internacionalizar su trabajo. Es desde esta perspectiva desde donde nace La Soleta, una nueva tienda online que pretende aglutinar productos 100% españoles, centrando el interés de éstos en 4 grandes secciones en las que se divide la página web: Accesorios, Belleza, Gourmet y Bazar. Un lugar donde los visitantes pueden encontrar detalles únicos, algunos muy exclusivos y en series estrictamente limitadas en el ámbito de los complementos de moda, lo mejor para la piel y el cuidado personal, todo tipo de exquisiteces gourmet de nuestra afamada Dieta Mediterránea y preciosos artículos de decoración o entretenimiento.

productos de España

Adictos a la filosofía del “Made in Spain” apuestan por los productos hechos en España o, si éstos incluyen materia prima proveniente de fuera de nuestras fronteras (algo a veces inevitable), entonces que hayan pasado por un proceso de transformación en nuestro país. Al igual que hacemos nosotros (pormocionándoles en nuestro humilde espacio bloguero), apuestan especialmente por aquellos productos de manufactura artesana, los producidos a mano por los artesanos más expertos; sin duda una manera de apoyar y seguir con las tradiciones que siempre han caracterizado a nuestro país.

Como hemos apuntado anteriormente, La Soleta se centra en cuatro grandes aspectos por los que el usuario puede sentirse atraído (y que evidentemente pueden complementarse entre ellos), en este caso dentro de lo que sería “Accesorios y Complementos de Moda” destacan principalmente los productos realizados por talleres y artesanos muy destacados (abanicos, bolsos, calzado, bisutería, pañuelos, etc); en la sección de “Belleza” puedes encontrar toda una selección de productos naturales, muchos de ellos con certificación ecológica, enfocados tanto al cuidado del cuerpo como al aspecto de la salud (aceites corporales, cremas corporales, jabón, champú, hidratantes, etc); en la sección “Gourmet” (y como su propio nombre indica) se ofrece una cuidada selección de lo mejor de la industria alimentaria española (aceite de oliva virgen, vinagre ecológico, conservas, aceitunas y encurtidos, licores, miel, pastas, vinoteca y un sinfín de productos ecológicos); y dentro de lo que denominan “Bazar” encontrarás multitud de pequeños detalles y regalos únicos (abanicos decorativos, botas de vino, figuras de decoración, etc). Y por último aparte de estas cuatro tienes también una sección de ofertas donde encontrarás los mejores precios, promociones y descuentos para ayudarte a ahorrar. Y recordemos: todos los productos que vas a encontrar están hechos en España.

abanicosGracias a iniciativas como La Soleta, o incluso gracias también a proyectos como el nuestro, el español se está reencontrando con sus orígenes, aprende a valorar los productos de toda la vida, las marcas que consumieron nuestros padres, abuelos, … vuelve, poco a poco, a creer en sí mismo y a olvidar algo que en los años 70 y 80 las grandes marcas extranjeras y sus departamentos de marketing nos metieron en la cabeza: el complejo de inferioridad; que lo de fuera es mejor que el producto nacional. Un engaño que toda una generación se tragó y se encargó, a su vez, de transmitir a las posteriores. Pero estamos despertando. La crisis económica nos ha hecho defender lo nuestro, nos ha enseñado a ser más proteccionistas, quizás ayudados también por el valor que fuera de nuestras fronteras tienen nuestros productos. Es cierto que uno no suele ser profeta en su tierra, pero a golpe de calidad, de comparación, precio y sostenibilidad nos hemos dado cuenta de que podemos (y debemos) confiar en nuestros productores. Y aquí entra de nuevo La Soleta, y otras muchos proyectos que centran su esfuerzo en el de los demás, en el de pequeños artesanos y productores que, como todos nosotros, se esfuerzan en compartir su sueño cada día para vivir de él.

En este caso, somos conscientes que el apoyo que merecen este tipo de proyectos es primordial, el nuestro ya lo tienen desde estas líneas, ahora sólo queda que el resto de usuarios que nos seguís (o incluso los que aterricéis desde un enlace de cualquier red social) aprendáis también a amar a la producción que dan nuestras gentes y nuestras tierras, porque de ello no sólo depende el sustento de muchas familias sino también el porvenir de toda una tradición artesana que lamentablemente sigue bajo mínimos, torpedeada constantemente por grandes firmas internacionales que sólo centran su interés en “don dinero“, sin importar a costa de quién lo están ganando y de a quién se están llevando por delante.

Os animo a visitar esta nueva tienda online en www.lasoleta.com y comprobar que en España todavía hay gente que cree en sí misma, en los productos que nacen de nuestra tierra y en la calidad de los mismos.


Yogur ecológico con sabor a Vainilla

Yogur ecológico sabor vainillaLos asiduos a este blog ya conocen de sobra nuestras debilidades, además de que los productos sean españoles (y de calidad), siempre intentamos dar un paso más allá y buscar aquellos que nos parezcan más saludables, que sean ecológicos y en el caso de la cosmética que no sean testados en animales. Y por eso cada vez que vamos al supermercado a provisionarnos de productos buscamos novedades que se nos hayan podido escapar. Y la verdad es que sorprende que, cada vez más, las marcas aprendan a lucir orgullosas el “made in Spain en sus envases. Ha costado, pero empieza a distinguirse. Aunque en este caso se haya suprimido por un “Hecho en Galicia“, que también nos sirve, claro.

Y así os traemos hoy un producto de alimentación lácteo saludable, ecológico y muy original: un Yogur cremoso ecológico con sabor a vainilla. Además, con un envase funcional y 100% reciclable. Los ingredientes inscritos en el envase en este caso lo dicen todo: leche ecológica de nuestras vacas, fruta ecológica preparada, vainilla ecológica, azúcar ecológico, fermentos lácticos, y … ¡nada más! ah, y sin gluten.

La cremosidad del yogur lo hace único, pues para su elaboración se necesitan hasta dos litros de leche para hacer un kilo de yogur; su elaboración también es partícipe de su calidad, pues se prescinde de cualquier aditivo, lo cual lo hace, encima, más saludable.

Actualmente son muchos los pequeños productores que buscan hacer menor producción de mejor calidad que primar la cantidad y venderla más barata a terceras empresas. En este caso estamos hablando de una granja familiar gallega que empezó su particular tradición lechera en los años 60 y que ya desde los inicios (sin tener idea de la agricultura ecológica) decidieron prescindir del uso de pesticidas, herbicidas y otros productos químicos por el mero convencimiento de que existía una manera más respetuosa y responsable de producir lácteos.

yogur hecho en España
Desde el año 2002 la Casa Grande de Xanceda se certificó oficialmente como ecológica, y ya en la actualidad son los segundos mayores productores ecológicos de España. Y fue en el año 2006 cuando fianlmente dejaron de producir para terceros para crear sus propios productos lácteos ecológicos con la leche fresca y ecológica de su propia granja, de esta manera se pueden controlar al 100% todos los procesos de proudcción que garanticen la calidad desde la hierba que consumen las vacas en el prado hasta el producto listo para consumir.

Además de yogures podemos encontrar muchos otros productos lácteos, pero como dijo una vez alguien a quien todos conocemos “yo he venido aquí a hablar de mi libro“, o sea del yogur. En este caso, además de este delicioso yogur ecológico con sabor a vainilla, tenemos muchos otros, el natural, el yogur de fresas, de frutas del bosque, de sabor mango-vainilla, desnatado de ciruela y canela, y la versión desnatada de todos los anteriores.

Y lo que nos gusta más, es una marca comprometida con el medio ambiente y suele colaborar con protectoras de animales (últimamente con Progape). “Somos pequeños pero siempre que podemos colaboramos, contribuyendo con producto para actos solidarios locales“, y es que la solidaridad de los españoles es quizás lo que nos define como personas, algo de lo que muchos europeos no pueden presumir.


Ahora ya lo sabes, si estás buscando yogures diferentes, 100% españoles, ecológicos, sin gluten, de vacas que pastan libres por los prados de Galicia y que encima tienen conciencia social corporativa y medioambiental … estos son tus yogures, ¡dáles una oportunidad! estoy seguro que cambiarás de marca.


Productos gastronómicos de pequeños productores de las comarcas valencianas

productos artesanos de Valencia

Los asiduos lectores de nuestro blog conocen nuestra fijación por los productos autóctonos con cierto encanto, sobretodo por aquellos que se desarrollan siguiendo la tradición artesanal de hace cientos de años. España es la cuna de una rica cultura tradicionalista, anclada en costumbres heredadas por artistas artesanos que han ido evolucionando de generación en generación, y que ahora, por culpa de la globalización, están en serio peligro. Es pues, el momento de apostar por nuestros productos autóctonos, por aquellos productos con un encanto especial que llevan el sello de autor de aquí, productos de calidad, de los de toda la vida.

Y en base a estas ideas nace la iniciativa que han tenido en la población de Bocairent (Valencia), la de crear esta tienda online que hoy os presentamos en el blog, la de poder ofrecer abrumados por el patrimonio histórico y cultural de la región también el gran patrimonio gastronómico que nuestros congéneros valencianos obtienen del duro trabajo de sus tierras. Y es que es innegable quedar prendado de las bondades de los productos que las tierras valencianas nos ofrecen, y prueba de ello es que los visitantes que han visitado la región y han comprado productos típicos de estas tierras como el herbero, miel, vino, aceite de producciones propias, etc … siempre han planteado a comerciantes de la zona la inquietud sobre comprar dichos productos también a través de internet, desde la comodidad y las distancia de sus hogares.

Nos comentan: “El tema de tienda online es un asunto complejo para los pequeños productores, ya que tienen que dedicarle mucho tiempo, por lo que nos planteamos el realizar una plataforma de venta online de todos estos productos bajo una marca que los comercializa..“, y éste es el caso de la tienda que hoy os presentamos en nuestro blog: Oriz

El nombre de Oriz, es un homenaje a Jimeno Perez de Oriz a quien Jaume I otorgo el 11 de marzo de 1256 junto a cinco caballeros mas la Carta Pobla de las villas y castillos de Bocairent, Agres y Mariola.

Oriz.es es una tienda online de productos con encanto de la Serra Mariola y comarcas centrales de la Comunidad Valenciana, ofreciendo artículos autóctonos artesanales y únicos teniendo como marco de referencia la Serra Mariola. Ubicada en Bocairent, en plena Serra de Mariola, cuyo objetivo es ofrecer una variada selección de artículos producidos por pequeños artesanos siguiendo las tradiciones transmitidas de generación en generación a lo largo de los siglos. La tienda online cuenta con el certificado Confianza Online y gracias a la mensajería Nacex el servicio es muy rápido, ya que todo lo que hay en la tienda online hay stock disponible, así que los envíos se realizan en 24 horas.

En ella podemos encontrar productos como aceite ecológico, cerveza artesana, conservas artesanas, Herbero artesano, libros y publicaciones, licores tradicionales (como el café licor, herbero de la sierra, anís, etc), miel artesana de diferentes tipos y sabores, textiles convencionales y tradicionales y como, no, vino de la tierra (de Bocairent).


Si os gusta disfrutar de los productos gastronómicos con los que nos deleita nuestra tierra, alejados de marcas esclavas del marketing y las promociones de supermercados, profundizar en los sabores de antaño y relajaros frente a una tapa de queso … no dejéis de visitar Oriz, estaréis contribuyendo al desarrollo y mantenimiento de cientos de profesiones que se están viendo atacadas por la salvaje competencia que todo lo arrolla y que puede llegar a extinguir nuestro estilo de vida, el mediterráneo, un estilo de vida que medio Europa anhela y al no conseguirlo, machacan sin cesar.


Repostería vegetal, ecológica y vegana

Siempre que pensamos en productos vegetarianos o veganos nos vienen a la cabeza países productores que nos llevan años de ventaja en temas animalistas: Alemania, Estados Unidos, Holanda, etc. Pero de un tiempo a esta parte algunas empresas (muchas de ellas de caracter familiar o pymes) se han lanzado a la aventura de satisfacer el incipiente mercado de lo ecológico y vegetariano. Y como sabemos que muchos de nuestros/as lectores/as son afines a esta ideología (no en vano promocionamos siempre en nuestro blog productos anti-testeo animal) hoy os traemos una empresa que sin duda va a deleitarnos con exquisiteces aptas para vegetarianos y también para veganos.

Repostería vegetariana

Se trata de Natudul, una empresa de caracter familiar afincada en Martorelles (Barcelona) comprometida con la alimentación de las personas que por sus características personales (sea por ética o por diferentes alergias) no puedan o no deseen tomar alimentos producidos con huevo, leche, frutos secos y/o miel, o de origen animal. Una manera de consumir deliciosos productos de bollería y repostería 100% vegetales y elaborados con ingredientes naturales de primera calidad (100% vegetal, sin grasa animal y sin colesterol). Además, los productos con chocolate se elaboran con cobertura de chocolate negro sin leche ni frutos secos (44,4% de cacao).

Entre sus productos podemos encontrar el chococake con gotas de chocolate puro, un plumcake de masa elaborada con cacao en polvo puro, con sabor a limón y vainilla (el tradicional) y con una mezcla de saboresa chocolate, vainilla y limón (el Mamolado). Las características y tradicionales magdalenas normales o de chocolate o las magdalenas con chispitas cubiertas de deliciosa cobertura chocolateada. Tartas con gotas de chocolate, estrellas tipo bizcocho también con gotas de chocolate y la deliciosa cobertura de chocolate elaborada especialmente para vegetarianos y veganos, una crema de chocolate que puede comerse tal cual (estilo Nocilla) o que puede usarse en elaboraciones de repostería. Todos los productos están además elaborados con un 97% de ingredientes con sello ecológico.

Una forma más de consumir productos españoles (en este caso dulce bollería) que nos aportan bienestar y una conciencia limpia al saber que no se han utilizado animales en todo el proceso de elaboración. Y por si fuera poco, además, con ingredientes ecológicos. ¿Para qué consumir bollería industrial con grasas hidrogenadas de baja calidad teniendo a mano productos artesanales de este estilo? Ya sabéis que además de promocionar el consumo de productos españoles habría que hacer hincapié en promocionar aquellas pequeñas empresas de caracter familiar o pymes regentadas por autónomos, porque se trata de personas con cara y ojos, lejos de las grandes corporaciones y marcas que bombardean nuestras mentes para influir en nuestros hábitos de compra.


Aunque no seas vegetariano, ni sepas de qué va el veganismo, puedes contribuir al bienestar ya no sólo de tu organismo sino que contribuirás en parte al menor consumo y explotación de otros seres vivos que son tratados con desprecio, donde no se respetan sus necesidades básicas ni sus derechos como seres vivos, sufriendo en muchos casos severas mutilaciones y malos tratos en unas condiciones deplorables de hacinamiento total para obtener de ellos el máximo rendimiento posible. A través de estas lineas no pretendemos convencer a nadie, pero de vez en cuando date el capricho de consumir productos vegetarianos (¡españoles!), tu salud lo agradecerá.


Calzado ecológico y biodegradable

Hay veces que navegando por internet en busca de información y, saltando de web en web, de enlace en enlace, da con cosas muy interesantes como la que hoy os presentamos. La verdad es que todos sabemos que en España la industria del calzado siempre ha sido el sustento de muchas familias y fuente de inspiración para muchas marcas extranjeras. Antes de la irrupción del calzado chino en toda Europa, el calzado español era (y sigue siéndolo) sinónimo de calidad. Pero lamentablemente el coste de fabricación de los productos que provienen de China y el consumo masivo por parte del cosumidor español por este calzado de bajo coste e ínfima calidad hizo que muchas de las fábricas de calzado español tuvieran que cerrar ante la nueva competencia venida de fuera. Y los que no lo hicieron tuvieron que mandar parte de su producción a algún país asiático para poder competir con este tipo de producto.

zapatillas

Calzado biodegradable

Pero lo que está claro es que a los españoles nadie nos gana en imaginación, ganas de tirar adelante y en innovación (otra cosa es que el Estado ponga los medios para hacerlo). Y, decía, la sorpresa viene cuando nos encontramos de frente con este calzado ecológico y biodegradable 100% hecho en España llamado ONEmoment. Un calzado basado en un concepto milenario original, útil y sorprendente que utilizaban los indígenas de las selvas amazónicas. Éstos se pintaban con látex (procedente de los árboles de Hevea) las plantas desnudas de sus piés para así facilitar el desplazamiento por la jungla en época de monzones. Esta fina capa de látex natural se iba degradando de forma natural mientras caminaban y volvía al medio que la vió nacer sin provocar ningún cambio en el ecosistema. Una solución que ONEmoment ha adaptado a los nuevos tiempos a través de su linea de calzado 100% biodegradable.

Zapatillas OneMoment
Calzado ecológico

Un calzado fabricado en España y patentado a nivel mundial que está pensado para todo tipo de personas (unisex), hecho a partir de polímeros de origen vegetal, materia orgánica fósil, fibras naturales y cartón reciclado para la producción del envase de presentación. Un calzado que se caracteriza por su material elástico, suave y adaptable al pie, con diseño ergonómico que permite una perfecta ventilación. Con suela antideslizante de máxima adherencia y con un envase compacto y reducido cómodo de transportar que facilita un menor impacto al medio ambiente por su packaging. Apto para uso urbano, deportivo o médico, para ir a la montaña, para la playa o para estar por casa. Su comodidad y flexibilidad hace que sea versátil en todo tipo de ambientes.

Lo que llama la atención es el espesor de 1mm en el calzado y los 2mm de la suela, a diferencia de los 3mm de espesor que tiene el tradicional, algo que favorece el confort, la adaptabilidad y la ventilación del pie y que da la sensación de caminar totalmente descalzo. Todo el proceso de fabricación de estas zapatillas están pensados para reducir el consumo de energía y, por tanto, también su impacto medioambiental. O sea, estamos hablando de un calzado 100% hecho en España que además es “ECO-friendly“, o sea, elaborado con materiales biodegradables y por tanto ecológicos. Algo inaudito que nos enorgullece presentar en este blog donde, como ya sabéis, además de promocionar productos elaborados en España también procuramos hacerlo con productos ecológicos y no testados en animales.

Los responsables de la fabricación de estos zapatos son, como no, de Valencia; una zona geográfica de nuestro país con larga tradición en la industria del calzado (tanto del diseño, producción como venta al por mayor). Por cierto, el nombre de la empresa que los desarrolla, produce y vende es Figtree Factory Studio, S.L.

Además, para aquellos que les gusta “customizar” su ropa o calzado también pueden pedirse personalizadas, o incluso como regalo de empresa pueden triunfar este verano con nuestro logotipo impreso (te dan la opción de estudiarlo). Y lo bueno es que una vez quieres deshacerte de ellos puedes convertirlos en compost troceándolos con unas tijeras y añadirlas al propio compost. Al estar hechos con material biodegradable la descomposición del mismo acaba siendo total. Como véis además de potenciar los productos hechos en España con este tipo de zapatillas también le estamos haciendo un favor al medio ambiente.


Una interesante opción si estás buscando algún tipo de calzado deportivo para este verano, o no tan deportivo, simplemente unas zapatillas cómodas para utilizarlas como mejor te convengan. El precio de estas ONEmoment está situado entorno a los 10 euros y puedes comprarlos directamente en su tienda online, por internet. Ignoro si además las venden en alguna tienda de deportes. Pero la verdad es que, aunque no las hemos probado, sí nos dan ganas de hacerlo! ¿A vosotros no?


Fermentados de Soja ecológica Nadolç

Los lectores de nuestro blog ya saben que, además de incentivar la cultura de compra de productos españoles, intentamos también incentivar otro tipo de cultura con la inlcusión en nuestros artículos de productos naturales, productos ecológicos y sobretodo productos que no testan en animales.

Fermentado de Soja

Fermentado de Soja

Siendo así, hoy os proponemos un producto natural de fermentado de soja (algo así como de una textura tipo cuajada de leche) provinente de la agricultura ecológica, 100% vegetal, con fermentos probióticos, rico en proteínas vegetales, libre de OGM, sin gluten, sin lactosa y sin colesterol (toma ya!). Al ser un producto 100% vegetal es un postre apto para vegetarianos, ya que se trata de un producto realizado a base de licuado de soja y fermentos probióticos con bífidus. A diferencia de otros postres más convencionales derivados de la soja (que pueden contener frutas, espesantes y otro tipo de ingredientes sin fermentar), éstos no pierden los efectos beneficiosos efectos de los productos probióticos. En este caso, estos fermentados de soja son productos que facilitan la digestión y mejoran la flora intestinal.

Este tipo de fermentados de soja (soja que proviene de la agricultura ecológica) tienen el importante aporte de la proteína vegetal de la soja, que como ya hemos dicho, la hace libre de lactosa (intolerancia a la lactosa), gluten (apto para celíacos) y sin proteína animal (apto para vegetarianos).

La empresa Nadolç (en la población de Moià, Barcelona) viene desarrollando desde 1988 diferentes elaborados naturales como yogures, fermentados de soja, flanes y kéfir. Sus productos son siempre procedentes de la agricultura ecológica. Recordemos que los productos que provienen de la agricultura ecológica están libres de residuos químicos, lo cual favorece a que nuestro organismo sea más saludable. Aparte de ello, fomentando este tipo de prácticas también fomentamos el respeto por la naturaleza y la cultura campesina, la biodiversidad, etc.


Los packs de este producto fermentado de soja se presentan en dos unidades y de diferentes sabores (natural, chocolate, vainilla, sabor limón, naranja, con fresa, arándanos, frutas del bosque, cerezas y con melocotón). Gran variedad de sabores de entre los cuales seguro que encuentras el que más te convence (nosotros hemos probado el de vainilla). Puedes encontrar este producto en tiendas especializadas y en algún supermercado de Barcelona (nosotros lo compramos en un Sorli Discau). Su precio ronda los dos euros.